依托数字化改革 推动外卖餐饮行业提升整治

　　“下单后，在手机上就能看到食物制作全过程，吃着放心了许多……”近日，许女士谈起在兰溪蜂食美食广场的外卖体验时，不禁称赞道。
　　今年上半年，兰溪市紧盯外卖餐饮这一食品安全监管的痛点难点，深入推进全省网络餐饮治理“一件事”集成改革。兰溪市纪委市监委全程参与督导，通过督促项目施工进度、督查廉政风险防控，推动建成全省首个集智能化、统一化、聚集化于一体的数字化智慧监管外卖美食城——兰溪蜂食美食广场。
　　据了解，该美食广场引入AI智能抓拍技术和物联感应设备，实时监控厨房和仓储间的温湿度、空气质量，抓拍从业人员违规操作，并将所有信息通过一楼的“阳光厨房展示屏”向社会公开。消费者通过手机在平台点单时，可以在手机上实时查看外卖制作情况。数字化的提升有效实现了“现场看屏幕”+“线上看监控”全方位监管，也促成了监管部门日常监管从“人海战术”向“智慧战术”转变。
　　“一旦有人出现违规行为，系统会自动抓拍并发出警报，第一时间将违规信息发送到相关负责人的手机中，通过APP就能清楚地看到什么人、在什么时间违规，违规行为是什么，以便作出针对性处理。”该市市场监督管理局工作人员介绍说。
　　“硬件”提档了，“软件”自然得升级。为此，该市纪委市监委派驻第七纪检监察组督促职能部门，为美食城外卖食品安全再添“双保险”，一方面召集美食城管理方、从业人员、骑手等开展现场培训，普及《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律规定，推动商户诚信守法经营；另一方面，在美食城内部外卖餐饮单位100%推行食品安全责任险和外卖封签，实现外卖制作、加工、配送、食用的全流程全链条闭环食品安全保障。
　　此外，该市纪委市监委以美食广场建成为契机，着力推动相关部门开展全市外卖餐饮行业提升整治，督促落实外卖餐饮单位“月查百家”机制，定期对职能部门外卖行业食品安全执法检查情况开展督查，全面提升该市外卖食品安全整体水平。目前，该市纪委市监委已联合市场监督管理局，开展全市外卖餐饮单位专项检查6次，涉及外卖餐饮单位259家，发现问题35起，均已形成整改闭环。
　　“通过数字赋能破题外卖监管，既是回应百姓诉求的迫切需要，也是推动监督数字化、精准化、高效化的积极探索。下一步，我们仍将立足需求导向、问题导向和效果导向，依托数字化改革，不断推进监督方式的创新升级。”兰溪市纪委市监委相关负责人表示。

（金华市纪委市监委）