义乌:监督落到"食"处 守护外卖安全

　　“阳光厨房”在线率稳步提升，AI智能抓拍精准锁定隐患，“你拍我查”社会监督码全面铺开……今年以来，义乌市网络餐饮食品安全治理成效显著，投诉率大幅下降，群众满意度明显提升。这份“民生答卷”的背后，离不开纪检监察机关的精准监督与有力推动。

　　近年来，随着网络餐饮行业快速发展，群众生活更加便利，但无证经营、卫生脏乱差等食品安全问题也频频曝出，群众对此反映强烈。

　　民以食为天，食以安为先。该市纪委监委聚焦网络餐饮中的“幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱等问题，严查行业乱象背后的责任空悬、监管失职等问题，以监督压实责任，推动职能部门履职尽责，坚决守护群众“舌尖上的安全”。

　　“我市现有网络餐饮主体8959家，量大面广、流动性强，再加上网络空间的隐蔽性强，监管不能靠市场监管部门‘单打独斗’，必须压紧压实各方责任。”该市纪委监委相关负责人介绍，该市成立网络餐饮食品安全问题整治专班，探索构建“纪委督战、部门联动、镇街主战、社会共治”的治理体系，完善上下联动、齐抓共管的治理格局。

　　期间，该市纪委监委通过列席会议、实地督导等方式，推动该市各镇街、市场监管局等开展拉网式大排查。“在前期排查起底的基础上，我们进一步加强了对网络餐饮企业的常态化‘线上’安全监管。”该市市场监督管理局相关负责人介绍，该市全面推进网络餐饮“阳光厨房”建设，后厨操作搬上外卖平台，全程透明化、可视化。与此同时，深化AI非现场巡，即通过系统抓拍后厨违规行为，自动预警、推送线索，倒逼经营者主动整改，形成“线上发现—自主整改—线下核查—闭环处置”的完整链条。

　　“这家店在外卖平台上包装精美，实际经营场所却藏在居民楼里，后厨卫生脏乱，裱花间不符合卫生要求，原材料随意堆放……”前不久，该市市场监管局北苑所查处了一起典型的“幽灵外卖”案件。执法人员正是通过线上数据筛查与线下突击检查相结合，精准揪出了这个“线上光鲜、线下脏乱”的违规商家。

　　守护外卖安全，不只是监管部门的“独角戏”。该市将外卖骑手、普通市民、行业协会都吸纳入监管队伍，组成“食安哨兵”。209名外卖骑手受聘食安监督员，他们利用走街串巷的职业优势，在配餐过程中发现问题线索，第一时间报送监管部门。市民通过“你拍我查”食安社会监督二维码，即可一键举报后厨脏乱、无证经营等问题。

　　食品安全是民生底线，更是政治责任。义乌市纪委市监委相关负责人表示，下一步将持续跟进监督、精准监督，推动职能部门建立健全网络餐饮食品安全长效监管机制，对履职不力、监管缺位等问题严肃追责问责，以铁的纪律守护好人民群众“舌尖上的安全”。

　　(义乌市纪委监委）